新年新氣象，剛一進(jìn)入2020年生豬價(jià)格就迎來(lái)了大幅上漲，據(jù)養(yǎng)豬朋友反映，有地區(qū)再次出現(xiàn)一天漲5毛的情況，他們當(dāng)?shù)氐纳i價(jià)格由17.5元兩天漲到了18.5元，按照這個(gè)漲勢(shì)用不了多久生豬價(jià)格就要漲到20元了。隨著1月豬價(jià)的大逆轉(zhuǎn)，是不是說(shuō)新的上漲潮來(lái)了？

要看是不是新的上漲潮來(lái)了，大家首先要分析這波生豬價(jià)格上漲的動(dòng)力來(lái)源于哪里？筆者認(rèn)為主要來(lái)源于兩個(gè)方面，一個(gè)方面是豬肉供應(yīng)量的減少，在12月份豬肉供應(yīng)是多方面的，不僅有來(lái)自生豬屠宰的份額，還有不斷增加的進(jìn)口肉，另外還有中央4次共14萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉，更關(guān)鍵的一點(diǎn)是屠企和冷鏈運(yùn)輸企業(yè)的庫(kù)存釋放，在多個(gè)供應(yīng)端的共同作用下豬肉供需暫時(shí)處于平衡狀態(tài)，生豬價(jià)格以穩(wěn)為主。而隨著屠企等冷庫(kù)中凍肉數(shù)量的減少，再加上豬價(jià)遲遲不漲，牛豬的養(yǎng)殖量大幅下降使得豬肉供應(yīng)不足。

另一方面是豬肉消費(fèi)量的增加，雖然現(xiàn)在的豬肉價(jià)格比較高，高價(jià)地區(qū)還維持在25元/斤以上，但是在節(jié)假日來(lái)臨的時(shí)候豬肉消費(fèi)還是比較給力的。另外，豬肉才是我國(guó)多數(shù)居民最習(xí)慣的肉類(lèi)，雖然短時(shí)間轉(zhuǎn)變成雞肉或者牛羊肉，但只要豬肉價(jià)格下降回歸到大家可以接受的水平，那么豬肉的消費(fèi)量勢(shì)必會(huì)增加，疊加元旦消費(fèi)利好的刺激，生豬價(jià)格也就迎來(lái)了上漲。

筆者認(rèn)為各種跡象符合上漲潮的需求，預(yù)計(jì)春節(jié)之前生豬價(jià)格有望保持高位運(yùn)行。但是豬價(jià)上漲并不是板上釘釘?shù)氖虑椋廊挥袃牲c(diǎn)恐怕會(huì)導(dǎo)致生豬價(jià)格的再次下滑：

首先就是關(guān)于生豬價(jià)格的調(diào)控，10月份豬價(jià)可以上漲那么快那么高，有一個(gè)重要的原因就是當(dāng)時(shí)的豬價(jià)并沒(méi)有引起有關(guān)部門(mén)的重視，豬價(jià)暫還未受到調(diào)控，而從11月豬價(jià)被調(diào)控開(kāi)始，價(jià)格就一直是不溫不火。而元旦后豬價(jià)突然大逆轉(zhuǎn)，有關(guān)部門(mén)可能還未反應(yīng)過(guò)來(lái)，若是豬價(jià)被再次調(diào)控，那么豬價(jià)就有可能下滑。

其次就是消費(fèi)者的豬肉消費(fèi)能力，雖然說(shuō)持續(xù)小半年的高價(jià)豬肉一些消費(fèi)者已經(jīng)有所習(xí)慣了，但是20多的豬肉價(jià)格還是比此前高出不少，所以在消費(fèi)肉類(lèi)時(shí)有些會(huì)轉(zhuǎn)為便宜的雞肉，而有些則會(huì)轉(zhuǎn)為更健康的牛羊肉，這會(huì)導(dǎo)致豬肉消費(fèi)不足。而年前又是養(yǎng)殖戶(hù)出售生豬的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，一增一減豬價(jià)就存在下滑的風(fēng)險(xiǎn)。

1月豬價(jià)能重回20巔峰嗎？

下圖為1月2日的生豬價(jià)格表，從中可以發(fā)現(xiàn)雖然暫無(wú)一地豬價(jià)達(dá)到20元，但是卻有包括江蘇、廣東、廣西、海南和重慶在內(nèi)的5個(gè)地區(qū)成功突破了19元，最高的甚至達(dá)到了19.5元。再考慮到其他因素，筆者認(rèn)為豬價(jià)有重回20巔峰的可能，但是也有可能在調(diào)控和消費(fèi)疲軟的雙重壓力下，上漲只是曇花一現(xiàn)。