白菜，胡蘿卜和土豆都是咱們平常生活中比較常見的食材，很多朋友比較喜歡吃，但是她們?nèi)齻€一起搭配起來做成的美食卻比較少。今天就用她們?nèi)齻€搭配起來做一道非常美味的白菜涼拌土豆絲，吃起來清脆可口，開胃下飯，而且不炒不燉，做法非常簡單。你對這道白菜涼拌土豆絲感不感興趣呢？如果你也感興趣，就一起學(xué)習(xí)一下白菜涼拌土豆絲的制作吧。

【白菜涼拌土豆絲】

【制作食材】白菜，土豆，胡蘿卜，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是白菜涼拌土豆絲，吃起來清脆可口，開胃下飯，而且做法非常簡單。一起來準(zhǔn)備一下白菜涼拌土豆絲的制作食材吧。先準(zhǔn)備一棵白菜，其實一棵白菜咱們用不完，也可以只準(zhǔn)備5~6片白菜葉。準(zhǔn)備一根胡蘿卜，適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋和適合自己口味的辣椒油就可以了。食材是比較容易準(zhǔn)備的，很快就能夠?qū)⑺齻內(nèi)繙?zhǔn)備完成，接下來咱們就開始各種食材的處理以及白菜涼拌土豆絲的烹飪吧。

2、先將準(zhǔn)備好的白菜葉整齊地疊放在一起，可能很多朋友覺得白菜不清洗一下的話不干凈，那么白菜葉在切之前也可以先清洗一遍，清洗完成之后瀝干水分再將她們疊放在一起，接下來將白菜切成細(xì)絲要稍微細(xì)一點白菜絲，切完之后將她放到一個碗中備用。

3、把土豆洗凈去皮，擦成細(xì)絲放到一個碗中，再把胡蘿卜洗凈去皮，擦成細(xì)絲放到土豆絲中。土豆和胡蘿卜都擦完之后咱們接下來燒上半鍋開水，水開后放入白菜焯水一遍，白菜焯水到斷生之后就將她撈出來控干水分放到一個碗中備用。

4、接下來咱們再將土豆絲和胡蘿卜絲也放到這個鍋中焯水到斷生，她們都斷生了之后咱們將其撈出來控干水分，然后放到一個盤中備用。等到各種食材都差不多已經(jīng)晾涼了之后咱們將胡蘿卜絲和土豆絲放到白菜中。

5、如果想要更好的口感，在撈出胡蘿卜絲和土豆絲之后，咱們還可以將她放到?jīng)霭组_中過一遍涼水，這樣就會增加她們的口感，使她們吃起來更加清脆，更加好吃。所有食材都放到一起之后接下來咱們就開始調(diào)味吧。

6、在土豆絲，胡蘿卜絲，白菜絲中加入適當(dāng)?shù)氖秤名}，白糖，生抽和陳醋，最后再加入適合自己口味的辣椒油，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓缶涂梢匝b盤食用了，一道特別美味的白菜涼拌土豆絲就這樣完成了，清脆可口，開胃下飯，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、白菜其實可以不用清洗。

2、各種食材一定要焯水到斷生，然后再涼拌。

3、根據(jù)自己的口味加入辣椒油，食用鹽，生抽，陳醋等調(diào)味料。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運抄襲，謝謝合作！