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豆腐這樣做實(shí)在太好吃了,加4個(gè)雞蛋,出鍋那一

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-01 07:23:10    作者:企資小編    瀏覽次數(shù):81
導(dǎo)讀

在咱們平常生活中,經(jīng)常用豆腐和雞蛋搭配起來做成很多菜肴,比如說豆腐蒸雞蛋等等。今天同樣是用豆腐和雞蛋搭配起來跟大家分享一道美食,雞蛋豆腐丁,這道雞蛋豆腐丁做出來之后香辣下飯,而且營養(yǎng)特別豐富,吃起來特

在咱們平常生活中,經(jīng)常用豆腐和雞蛋搭配起來做成很多菜肴,比如說豆腐蒸雞蛋等等。今天同樣是用豆腐和雞蛋搭配起來跟大家分享一道美食,雞蛋豆腐丁,這道雞蛋豆腐丁做出來之后香辣下飯,而且營養(yǎng)特別豐富,吃起來特別美味。雞蛋豆腐丁的做法并不算很困難,只不過稍微有一些麻煩,一塊看一下雞蛋豆腐丁是如何烹飪出來的吧。

【雞蛋豆腐丁】

【制作食材】雞蛋,豆腐,十三香,青椒,紅椒,大蒜,生姜,食用油,生抽,食用鹽,白糖,蠔油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是雞蛋豆腐丁,吃起來香辣下飯,營養(yǎng)美味,咱們一起來準(zhǔn)備一下雞蛋豆腐丁的制作食材吧,準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋,半斤豆腐,一勺十三香,一根青椒,一根紅椒,5瓣大蒜,一塊生姜,適量的食用油,生抽,食用鹽,白糖和蠔油就可以了。食材都是比較容易準(zhǔn)備的,準(zhǔn)備好了之后就開始各種食材的處理以及雞蛋豆腐丁等烹飪吧。

2、豆腐稍微沖洗并晾干表面的水分,接著用刀壓碎,盡量壓得細(xì)膩一點(diǎn),壓碎之后放到一個(gè)大碗中。接著咱們將準(zhǔn)備好的4個(gè)雞蛋打到這個(gè)大碗中,再加上準(zhǔn)備好的一勺十三香,將她們充分?jǐn)嚿噭颍瑪嚭弥笙确诺揭慌詡溆茫酉聛碓蹅冊賮硖幚硪幌缕渌洳恕?/p>

3、把準(zhǔn)備好的青椒取出洗凈去籽切成碎丁,紅椒和青椒一樣的處理,等到青紅椒切完碎丁之后咱們將她放到一個(gè)盤中備用,接下來再來切一點(diǎn)蒜末和姜末,全部切完之后將她們放到一個(gè)盤中備用。

4、先將鍋燒熱,然后放入食用油,食用油可以稍微多一點(diǎn),接著將雞蛋豆腐全部放進(jìn)去,把底面稍微煎一下,接著開始翻炒,要將雞蛋豆腐翻炒得撒一點(diǎn),碎一點(diǎn),翻炒熟了之后先將其盛出來放到一個(gè)盤中待用,接下來再向鍋中加入適量的食用油。

5、鍋中油熱之后咱們將姜蒜放進(jìn)去爆炒香味,然后加入青紅椒翻炒一下。青紅椒翻炒半分鐘就可以了,接著加入適量的生抽,食用鹽,白糖和蠔油,并將她們充分翻炒均勻,等到青紅椒入味了之后,咱們再進(jìn)行下一步。

6、接下來咱們將雞蛋豆腐全部放入到鍋中,然后用鏟子快速翻炒一分鐘,一分鐘之后各種食材就已經(jīng)全部都入味了,接下來咱們就可以出鍋并裝盤了。一道非常美味的雞蛋豆腐丁,就這樣簡簡單單地做完了,香辣下飯,營養(yǎng)美味,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、豆腐要稍微碎一點(diǎn),這樣吃起來口感會(huì)比較好。

2、在炒雞蛋豆腐的時(shí)候,要用鏟子不停地翻動(dòng),這樣可以避免雞蛋豆腐糊底。

3、在最后烹飪的時(shí)候要用中火或者是大火。

好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松!喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊,謝謝您的支持!

本文由“大叔食記”原創(chuàng)制作,未經(jīng)允許,嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲,謝謝合作!

 
(文/企資小編)
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