伴隨著中秋假期的來(lái)襲，市場(chǎng)上的消費(fèi)活力明顯提升，不管是雞魚肉蛋還是蔬菜水果，消費(fèi)需求都在加大，很多人也發(fā)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格悄悄上漲。其實(shí)每年節(jié)前農(nóng)副產(chǎn)品都會(huì)迎來(lái)一波走高，畢竟中秋節(jié)走親訪友的多了起來(lái)，餐飲需求也在增加，這些都帶動(dòng)了消費(fèi)活力。
當(dāng)然，每年中秋節(jié)前，大閘蟹也會(huì)陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)中，且作為送禮的標(biāo)配，它也成為很多中產(chǎn)家庭購(gòu)買的必備之物，早在9月初就有不少商家銷售蟹券，等到大閘蟹開(kāi)捕時(shí)即可兌換購(gòu)買。
然而，不少人卻發(fā)現(xiàn)，大閘蟹旺季“遇冷”，這是咋回事呢？
從近期的市場(chǎng)行情來(lái)看，江蘇產(chǎn)區(qū)的河蟹價(jià)格有所偏高，不過(guò)其他產(chǎn)區(qū)價(jià)格就不盡人意。同時(shí)，如今河蟹的成熟度還沒(méi)有達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)，食用口感并不是太好。目前，母蟹食用口感還算可以，部分已開(kāi)始成熟，但公蟹還需要等到10月份。
從批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，今年母蟹價(jià)格比較穩(wěn)定，但公蟹相比去年價(jià)格要跌上不少。同時(shí)，個(gè)頭小的蟹價(jià)格偏低，大蟹價(jià)格比較穩(wěn)定。
如高淳產(chǎn)區(qū)，2兩公蟹為21元/斤，3公為32元/斤；3.5兩公蟹為36元/斤，相比去年跌了12元；4公為43元/斤，相比去年跌了17元；不過(guò)4.5兩以上大蟹穩(wěn)定，4.5公為51元/斤，5公為65元/斤。母蟹上來(lái)看，1.5母為32元/斤，2母為44元一斤，2.5母為53元/斤；3母為58元/斤，跌了8元。
興化產(chǎn)區(qū)，公蟹上來(lái)看，2.5公為28元/斤，3公為33元，3.5公為48元；4公為42元/斤，跌了18元/斤；4.5公規(guī)格為48元/斤。母蟹上來(lái)看，1.5母為40元/斤，2母為50元，2.5母為56元，3母為68元，3.5母為80元一斤。
興化母蟹價(jià)格相比去年漲了5-10元一斤，至于行情為何堅(jiān)挺，還因近期市場(chǎng)不少興化蟹冒充大閘蟹出售，也就是說(shuō)“洗澡蟹”，推動(dòng)興化產(chǎn)區(qū)大閘蟹的行情。
而在湖北產(chǎn)區(qū)，因品質(zhì)不是太好，因此今年的價(jià)格一般，且成熟度比江蘇產(chǎn)區(qū)更低，以至于價(jià)格上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。如潛江一帶，2.5兩公蟹為34元/斤，3公為38元，4公為50元一斤；而從母蟹上來(lái)看，2母為54元一斤，2.5母為60元一斤，3母為70元一斤，3.5母為80元一斤。
從批發(fā)行情來(lái)看，今年大蟹價(jià)格穩(wěn)中有漲，但小蟹價(jià)格有所走低。那么市場(chǎng)上，又是什么情況呢？
在武漢市場(chǎng)，“六月黃”的銷售量還算可觀， 作為一種“童子蟹”，六月黃重量多在2兩左右，比起大閘蟹要小，不過(guò)其口感還算可以，又臨近中秋，因此不錯(cuò)很是可觀，不少市民購(gòu)買。
在某超市中，2-3兩價(jià)格售價(jià)為9.9-19.9元一只；另一家超市中，售價(jià)普遍在15.8-18.8元一只。因價(jià)格還算便宜，確實(shí)吸引了不少人采購(gòu)。
不過(guò)也有一些商店出售蟹券，其價(jià)格因套餐不同而有所不同，從468元到8888元不等。但有工作人員表示，多數(shù)是公司福利大批量采購(gòu)，個(gè)人購(gòu)買情況不多，很多人抱怨太貴不愿買。
在麗水一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，地?cái)偵铣鍪鄞箝l蟹的多了起來(lái)，其價(jià)格是：3.5兩母為80元一斤，3兩公為50元一斤，6兩公為80元一斤。價(jià)格和去年來(lái)看相差不大，只不過(guò)購(gòu)買的人不多。
在一家超市里，3公為40元一斤，3.5公為45元一斤，2兩母為53元一斤，蕞便宜的是1.5兩公為38元。其價(jià)格相比菜市場(chǎng)中便宜不少，不過(guò)一早就被餐飲店買光。
很多商戶抱怨，今年的家庭消費(fèi)需求不高，只能依仗餐飲業(yè)以及公司統(tǒng)一節(jié)日福利走貨，相比去年走貨量偏低。
也有店鋪老板表示，今年的蟹券也賣不動(dòng)了，往年早早就被搶光，但今年主要是送禮的人搶得多，難道大閘蟹成了“大閘泄”？
其實(shí)至于為何這樣，還是有原因的：
1、價(jià)格偏貴，消費(fèi)不利
近2年，因受經(jīng)濟(jì)需求低迷的影響，大家的收入也有所偏低，在消費(fèi)上更為理性。不光是大閘蟹賣不動(dòng)，就連10元的豬肉消費(fèi)需求也十分低迷。而小個(gè)頭的大閘蟹不好吃，大個(gè)頭的太貴。
2、還沒(méi)成熟
近期大閘蟹盡管迎來(lái)了上市，但實(shí)際上10月份成熟的河蟹食用口感更好，到時(shí)候成熟度更高一些，口感更鮮美飽滿。反而，近期不少人購(gòu)買大閘蟹，吃了后紛紛反饋太苦了，真不好吃，還不如買梭子蟹。
同時(shí)，近年來(lái)“洗澡蟹”多了起來(lái)，到處都在賣陽(yáng)澄湖大閘蟹，實(shí)際上超90%都是洗澡蟹。很多消費(fèi)者前些年上當(dāng)，不敢再盲目購(gòu)買，大家怎么看呢？
