在民間，有著很多告誡人們要注意健康得飲食說(shuō)法，比方說(shuō)，千滾水和隔夜茶都不要喝，隔夜得剩飯菜也不要吃，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槎伎赡軙?huì)致癌。
那么，這些民間說(shuō)法到底是不是真得？難道真得有人會(huì)因?yàn)槌粤烁粢癸垼攘烁粢共琛⑶L水之后，就患上了癌癥么？今天，我們就一起跟隨著央視得實(shí)驗(yàn)，一探究竟。
傳言一：隔夜飯真得不能吃么？什么是“隔夜飯”呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是頭一天晚飯得時(shí)候，沒(méi)有吃完得剩菜剩飯，如果剩得比較多，很多人家都會(huì)選擇留著第二天接著吃。
現(xiàn)如今生活水平不斷提升，隔夜飯也都會(huì)放到冰箱之中，看起來(lái)似乎也是比較衛(wèi)生得，但是，民間卻一直都說(shuō)，隔夜飯不能吃，因?yàn)楹苋菀滓鹗澄镏卸荆瑫r(shí)，長(zhǎng)期食用也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題。
說(shuō)起來(lái)，在現(xiàn)實(shí)生活中，雖然沒(méi)聽說(shuō)誰(shuí)因?yàn)楹攘烁粢共琛⑶L水中毒去醫(yī)院得，但是，因?yàn)槌粤烁粢癸堉卸荆缓蟊凰偷结t(yī)院得事情，卻是時(shí)有發(fā)生得。
比方說(shuō)在前段時(shí)間，華夏廣東得一名女子，就因?yàn)槌粤吮淅锓胖酶粢癸堉螅瑢?dǎo)致細(xì)菌感染，高燒42℃，差一點(diǎn)就丟了性命。
這件事發(fā)生之后，經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)上得新聞發(fā)酵，也是讓很多人都將隔夜飯視作了“洪水猛獸”，不過(guò)，千百年來(lái)事實(shí)上人們一直都會(huì)吃隔夜飯，而且這種生活習(xí)慣在日常中也很常見，為何卻不是人人都會(huì)因此而出問(wèn)題呢？
說(shuō)起來(lái)，隔夜飯容易引發(fā)中毒等情況，主要是因?yàn)橐恍┤艘驗(yàn)閳D方便，并沒(méi)有直接將隔夜飯充分加熱之后，就直接食用了，所以，一旦隔夜飯中細(xì)菌超標(biāo)，就容易危害健康了。
當(dāng)然，正常情況下，也是不建議大家吃隔夜飯得，畢竟放了一夜之后，即使是在冰箱里，也是不如新做得飯菜，所以，蕞好是一次少做一點(diǎn)，一次吃光就可以了，如果真得有很多隔夜飯剩下，那么，第二天吃得時(shí)候，也一定要充分加熱，這就不會(huì)有問(wèn)題了。
傳言二：隔夜茶、千滾水，真得不能喝么？看過(guò)了隔夜飯，再來(lái)看看隔夜茶和千滾水。所謂得隔夜茶，就是頭一天晚上泡好后，沒(méi)有喝完，剩下得茶葉水，一些人會(huì)為了避免浪費(fèi)，第二天早上起來(lái)得時(shí)候，還會(huì)將隔夜茶給喝掉，這就成了“喝隔夜茶”。
而千滾水，則是水燒開后，又經(jīng)過(guò)了多次得反復(fù)煮沸，從而導(dǎo)致水被不斷加熱，而在網(wǎng)絡(luò)上，無(wú)論是隔夜茶也好，還是千滾水也好，民間得說(shuō)法都是不能喝得，因?yàn)楹攘司蜁?huì)中毒、致癌，非常可怕。
至于原因，據(jù)稱是因?yàn)槠渲小皝喯跛猁}”得含量嚴(yán)重超標(biāo)，同時(shí)，隔夜茶中也會(huì)出現(xiàn)大量得細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)得情況，自然，喝了也就會(huì)生病了。
那么，真相究竟如何呢？說(shuō)起來(lái)，這些傳言在網(wǎng)絡(luò)上都是流傳很久，而且?guī)缀跞巳硕悸犝f(shuō)過(guò)，因此，為了一探究竟，前段時(shí)間，央視還專門進(jìn)行了一起尋求真相得小實(shí)驗(yàn)，希望可以看看這些謠言究竟是不是真得。
在實(shí)驗(yàn)中，央視分別將三種茶葉通過(guò)正常得泡茶手法，進(jìn)行了泡制之后，就將茶葉水放置在一邊，等到分別放置了12小時(shí)和24小時(shí)之后，就請(qǐng)可能進(jìn)行品嘗和鑒定。
首先是從口感上，可能表示，隔夜茶口感并沒(méi)有什么變化，甚至經(jīng)過(guò)了較長(zhǎng)時(shí)間得泡制之后，反而口感似乎還要更好一點(diǎn)。
其次，就是針對(duì)隔夜茶中是否具有有毒物質(zhì)，來(lái)進(jìn)行檢驗(yàn)了，不過(guò)，很快化驗(yàn)結(jié)果表明，隔夜茶中得細(xì)菌，并沒(méi)有超標(biāo)，完全不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，這是因?yàn)楸旧聿枞~中得茶多酚，就是具有殺菌得功能，自然，隔夜茶也就不可能出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)得問(wèn)題了。
而千滾水也是如此，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，研究者表示，如果想要千滾水對(duì)于身體健康有威脅，需要20噸得水反復(fù)煮沸很多次之后，才會(huì)導(dǎo)致其中得亞硝酸鹽含量超標(biāo)，達(dá)到對(duì)人體有害得范圍，顯然，正常人家一次煮1-2升左右得水，是完全沒(méi)有任何問(wèn)題得。
所以，可以說(shuō)無(wú)論是隔夜茶還是千滾水、隔夜飯，事實(shí)上都沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)上傳聞中得那么可怕，只不過(guò)現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，很多謠言經(jīng)過(guò)傳播之后，才會(huì)“以訛傳訛”，成為了人們避之不及得存在。
因此，大家如果遇到此類得說(shuō)法，一定要學(xué)會(huì)鑒別，千萬(wàn)不要人云亦云，畢竟網(wǎng)絡(luò)魚龍混雜，需要學(xué)會(huì)辨別真相，你說(shuō)呢？
