感謝日前走訪哈爾濱食堂、餐飲企業(yè)等，探訪各單位如何遏制“舌尖上得浪費(fèi)”。

“我經(jīng)常在‘指尖熱點(diǎn)’上提前查看食堂都準(zhǔn)備了什么菜品。通過這種方式，食堂就能掌握大家喜歡吃什么菜，不喜歡吃什么菜。大家不喜歡吃得飯菜，食堂就會(huì)替換掉，這樣飯菜就越來越對(duì)大家胃口，浪費(fèi)得糧食也就越來越少。”華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段機(jī)車乘務(wù)員李琦拿著手機(jī)說。

華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段自行開發(fā)得小程序“指尖熱點(diǎn)”中得評(píng)價(jià)菜品界面。感謝 朱悅 攝

華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段在自行開發(fā)得小程序“指尖熱點(diǎn)”中設(shè)置了菜品評(píng)價(jià)模塊，可以讓職工提前知道食堂當(dāng)天得菜品，并進(jìn)行打分評(píng)價(jià)，食堂也會(huì)根據(jù)職工需要調(diào)整口味。

華夏鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司哈爾濱機(jī)務(wù)段食堂墻上得宣傳畫。感謝 朱悅 攝

食堂還在醒目位置張貼提示語，提醒就餐得職工避免浪費(fèi)。“由于貨運(yùn)機(jī)車乘務(wù)員工作時(shí)間不固定，食堂無法準(zhǔn)確判斷每天用餐人數(shù)，我們便同各運(yùn)用車間建立日常聯(lián)絡(luò)機(jī)制，精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)每餐用餐人數(shù)，合理準(zhǔn)備食材。”哈爾濱機(jī)務(wù)段黨辦助理張廣宇說。

感謝在哈爾濱西城紅場(chǎng)看到，許多店家都有關(guān)于杜絕“舌尖上得浪費(fèi)”得舉措。在一家火鍋?zhàn)灾蛷d，感謝看到桌子上貼有“光盤行動(dòng)”字樣得提示語，有工作人員提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。“我們店會(huì)定期復(fù)盤食材，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)問題及時(shí)制定解決方案。我們把自助碗碟得容積也縮小了。”店長(zhǎng)谷春曉說，他們還計(jì)劃在結(jié)賬時(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)餐桌上沒有留下多余食物得客人一些小禮物。現(xiàn)在這家店得廚余浪費(fèi)明顯減少。

“學(xué)校一直很重視以‘光盤’為榮得教育，春節(jié)期間發(fā)出了‘反對(duì)餐飲浪費(fèi)，文明節(jié)儉過大年’得倡議。”哈爾濱市第壹二五中學(xué)班主任丁書娟說，“我們班孩子參與得熱情都很高，有得制作了手抄報(bào)，有得創(chuàng)作了手勢(shì)舞，以‘光盤’為榮得意識(shí)種在了孩子們幼小得心里。”

哈爾濱市第壹二五中學(xué)學(xué)生郜御馨關(guān)于杜絕“舌尖上得浪費(fèi)”得快板表演。 感謝 朱悅 攝

哈爾濱市第壹二五中學(xué)不少家長(zhǎng)反饋，春節(jié)期間孩子還特意提醒不要為了排場(chǎng)浪費(fèi)糧食。學(xué)生胡蕊婷說：“聽老師講，華夏14億多人口，如果每人每天節(jié)約一粒米，相當(dāng)于每年節(jié)省上萬噸大米呢。所以我現(xiàn)在吃飯一粒米都不剩。”（感謝朱悅）