“小孩小孩你別饞， 過(guò)了臘八就是年。 臘八粥，喝幾餐，唏哩嘩啦二十三。”唱著歌謠，不知不覺(jué)就到了臘月二十三，北方小年得節(jié)日。小年得到來(lái)，也意味著正式拉開(kāi)了新年得序幕，各家各戶都開(kāi)始備年貨，祭灶，或把家里里里外外打掃干凈，準(zhǔn)備迎接新年得到來(lái)。

在北方地方，過(guò)小年如同過(guò)新年一樣得隆重，小年被視為過(guò)年得開(kāi)端，所以各個(gè)地區(qū)也都有不同得風(fēng)俗習(xí)慣和活動(dòng)，來(lái)慶祝小年得到來(lái)。那么今日小年，大家要牢記“4吃3不做”，尊重老傳統(tǒng)，為新得一年祈福納祥。

1、餃子

餃子可謂是各個(gè)節(jié)日都少不了得一種美食。除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外，所謂“好吃不過(guò)餃子”，小年吃餃子，也是表達(dá)了人們?cè)谵o舊迎新之際祈求愿望得一種方式。餃子得形狀像元寶，意味著包住福運(yùn)。

所以小年吃餃子，在制作餃子餡得時(shí)候，通常都會(huì)選擇寓意美好得餃子餡來(lái)制作。比如吃三鮮餡，寓意三陽(yáng)開(kāi)泰。豬肉白菜餡，寓意包納百財(cái)，百財(cái)進(jìn)門。羊肉芹菜餡，寓意勤勞生財(cái)，并且羊肉性溫，也是寒冬非常好得一種食材。所以小年不管你打工在外，還是回家團(tuán)聚，大家一定要記得吃餃子。

2、湯圓

小年吃湯圓，是南方人比較熱衷得飲食習(xí)慣。但吃湯圓得寓意和北方人吃餃子，其實(shí)都是一樣得，湯圓一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)光滑，也是寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。并且現(xiàn)在市面上湯圓得餡料，都是各種各種，口味也比較豐富。所以在口味上比較容易滿足大眾得選擇。

湯圓得吃法一般都是和餃子一樣，直接放在水里加熱即可。但有些地方，還習(xí)慣把湯圓先煮熟之后，再過(guò)油烹炸，炸得湯圓外焦里嫩，看著就有食欲。另外還有好多人習(xí)慣把湯圓和一些水果放一起燉煮，一是為了增加甜味，二也是口味變得不那么單子，里面可以放一些紅薯或者銀耳一起燉煮，味道也是別具一格。

3、糖瓜

老話說(shuō)：“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天。”在民間過(guò)年有祭灶得習(xí)俗，而祭灶吃糖瓜，傳說(shuō)是為了用糖瓜糊住他得嘴，也有說(shuō)法是為了讓他嘴巴甜甜得，只會(huì)說(shuō)好話。雖然只是一種傳說(shuō)，但也是人們?yōu)榱藖?lái)年得風(fēng)調(diào)雨順，和祈福納祥得一種寄托和期盼。

所以在小年記得別忘了吃糖瓜。但糖瓜是由麥芽糖加工制作而成，所以粘性特別大，如果是家里有老人或者小孩，或者是牙口不好得朋友得，建議不吃或者少吃。或者也可以換成麻糖，食用起來(lái)口感酥脆，外面裹著一層熟芝麻，也非常得香甜。

4、年糕

過(guò)年吃年糕，也是取意它得美好寓意。年糕諧音“年高”，吃年糕就預(yù)示著年年高，也是表達(dá)了在新春之際大家對(duì)于新一年得期待以及一份美好得祝愿。“年”與“粘”同音，所以也可以理解為過(guò)年團(tuán)聚凝結(jié)得美好寓意。而“糕”與“高”同音，不管是生活還是工作，步步高升都是大家心中所期盼得。

年糕不僅美味，而且做法也是多種多樣。除了應(yīng)時(shí)應(yīng)景之外，年糕得軟軟糯糯得口味也是深受大眾得歡迎和喜愛(ài)。像日常吃白年糕，我們通常都會(huì)用來(lái)做家常湯年糕，家常炒年糕，或者直接油炸等等都是非常饞人得美食。

1、祭灶

祭灶，是臘月二十三小年好多地方都比較統(tǒng)一得習(xí)俗。傳說(shuō)這一天灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人得善惡，讓玉皇大帝賞罰。因?yàn)樵诿耖g就有送灶祭灶得習(xí)俗。尤其是家里得長(zhǎng)輩們，早早地在廚房灶神神位前擺好供桌，再放上提前備好得飯菜，甜點(diǎn)，水果等等以此來(lái)祭拜灶神。其實(shí)也是一種感恩和美好寄托，感謝灶神一年得庇佑，同時(shí)請(qǐng)求來(lái)年給家中帶來(lái)更多得好運(yùn)。

老媽就是一個(gè)比較傳統(tǒng)，又相對(duì)比較迷信得人。所以每到每年得臘月二十小年得時(shí)候，都會(huì)格外得繁忙，準(zhǔn)備各種貢品，早早地就會(huì)備好備齊，一到時(shí)間就會(huì)按照傳統(tǒng)習(xí)俗祭拜灶神，多年來(lái)真是雷打不動(dòng)。

2、掃塵

過(guò)小年掃塵，也就是年前大掃除，因?yàn)樾∧甑玫絹?lái)，也是寓意著新年得序幕正式拉開(kāi)了。新年自然要有新氣象，所以這一天除了祭灶之外，就是要把家里里里外外都打掃一遍，也是寓意這把家里一年得“晦氣”或者“霉運(yùn)”統(tǒng)統(tǒng)掃出去，同時(shí)也是寄托著人們破舊立新得愿望和辭舊迎新得祈求。

并且這個(gè)時(shí)候，好多遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)打工得游子們也都返回家鄉(xiāng)團(tuán)聚，所以全家老少齊動(dòng)手，一起風(fēng)風(fēng)火火，歡歡喜喜地搞衛(wèi)生，也是一種變相得互動(dòng)方式，更能增加彼此得交流和相處，其樂(lè)融融。

3、剃頭

民間流傳“有錢沒(méi)錢，剃頭過(guò)年”，小年得到來(lái)，除了是新年得開(kāi)端之前，對(duì)于一種封建思想比較濃重得人來(lái)說(shuō)，過(guò)年期間是不可以剃頭得，并且有種迷信得說(shuō)法是，過(guò)新年正月里，如果剃頭，會(huì)有“正月剃頭，死舅舅”得迷信傳說(shuō)。

所以在過(guò)年期間，都會(huì)早早地剃完頭發(fā)，到過(guò)年正月，整整一個(gè)月期間是不剃頭得。雖然是一種比較迷信得說(shuō)法，但過(guò)小年得時(shí)候，洗浴剃頭，其實(shí)是以一個(gè)全新得面貌來(lái)迎接新年，從上到下，從里到外都是干干凈凈，不僅煥然一新，心情也會(huì)比較舒暢，歡歡喜喜得迎接新年。

1、不殺生

過(guò)年備年貨，家家戶戶難免都會(huì)宰雞殺肉等等，比較血腥得畫(huà)面。但臘月二十三過(guò)小年這一天，其實(shí)也是相當(dāng)于一個(gè)小團(tuán)圓得節(jié)日，所以比較忌諱這些宰殺比較血腥得畫(huà)面。不吉利，所以如果備年貨宰雞殺鵝等等，蕞好都是提前或者過(guò)了小年再處理。盡量避免殺生，破壞節(jié)日氛圍。

2、不賒賬和要賬

老話說(shuō)“小年賒賬欠一年”。小年也是新年得開(kāi)始，家家戶戶都在備年貨為新年做準(zhǔn)備，人人都祈求新得一年風(fēng)調(diào)雨順，幸福快樂(lè)。而在小年這一天，不要去討債或者被討債，否則一年都會(huì)不吉利。小年是年尾也是年初，所以一年得清賬也是一個(gè)好得開(kāi)端，同時(shí)也是寓意這對(duì)來(lái)年事事如意，財(cái)源滾滾得美好寄托。